Pancetta Toscana

€5,50

100 gram

Wanneer het smelt op je tong dan hebben we het over echt spek. 

Een Recept als bijgerecht, Fagottini Di Pomodori e Mozzarella - Tomaten pakketjes met Mozzarella. 

Ingrediënten voor 4 pers. : boter, 200 gram Mozzarella (in kleine blokjes), 4 verse Basilicum Blaadjes gescheurd, 1 takje verse bladpeterselie/fijngehakt, olijfolie, 1 ei gesplitst, 300 gram bladerdeeg zo nodig ontdooid, bloem, 8 plakken pancetta, zout en peper

Bereiding : 

Verhit de oven op 200 C. Vet een ovenschaal in met boter. Snij met een scherp mes een gat in de bovenkant van de tomaten en verwijder de pitjes met een theelepel zonder het vel te beschadigen. Doe de Mozzarella, basilicum en peterselie in een kom en giet er wat olijfolie bij. Roer goed en schep het mengsel in de tomaten.Bestrooi ze met zout en peper. Klop het eiwit en de dooier in aparte schaaltjes los. Rol het deeg op een met bloem bestrooit aanrecht uit en snijd het in 8 vierkanten. Verpak elke tomaat in een plak Pancetta en zet hem in het midden van een vierkant. Bestrijk de randjes met eiwit en vouw het deeg om de tomaat door de hoekjes samen te drukken. Bestrijk de pakketjes met eigeel. Zet de pakketjes in de ovenschaal en zet ze 20 min in de oven.

Enjoy!

 

 

Verzenden

Vanaf een bestelling van 40 euro, zijn de verzendkosten gratis.

in Haarlem en omgeving leveren we alleen op dinsdag (bestellen voor dinsdag 14.00 uur) en vrijdag (bestellen voor vrijdag 14.00) na 18.00 uur op dezelfde dag bij u geleverd.  De verzendkosten zijn € 2,50 (ex Btw)in Haarlem en omgeving per bestelling.

buiten Haarlem en omgeving leveren we alleen op Woensdag (bestellingen voor dinsdag 14.00) en Vrijdag (bestellen voor donderdag 14.00 uur). De verzendkosten bedragen € 6.05 per bestelling buiten Haarlem en omgeving.

Mocht u vragen hebben over de leveringsduur, kosten of andere zaken, aarzel dan niet om ons te contacten. 

Inspiratie & Recepten

klik hier om onze blog te lezen vol met inspiratie en recepten van bevriende chefs.  

Ingrediënten met smaak

Het beste van het blije varken

Uit Haarlem & Toscane

Puur van schapenmelk